ちょっと変った家系ラーメンをということでこちらに訪問
ちょうど昼時の訪問とあいなりました。
初訪問となります。

店内は清潔感があっていい感じです。
店員さんの息もあっており、なかなかの仕事ぶりにみとれておりました。
客層のメインはガテン系の方が多く、加えて学生さんといった感じです。

肝心のラーメンの方になりますが、特筆すべきはスープから
通常の家系ラーメンに比べて、透明感のあるスープで醤油の香ばしさが
全面に出ているのが特徴です。加えて独自のとろみを兼ね備えており
オーソドックスな醤油ラーメンと家系ラーメンの長所をかけあわせたものとなってます

正直なところ最初の一口を飲んだ時には「ないな」と思いましたが
食べすすむにつれ「まぁありじゃないかな」と…。
そして半分程食べたら「うまい！」と味に慣れるにつれスープのおいしさを
実感できるような代物です。ニンニク投入でパンチの効いた味に早変わり。

これ久々にきたか・・・！そんな一杯です。
麺の方も家系ラーメンの標準的なものより、ひとまわり細く
粉っぽさを若干残した低加水のものとなっています。
いや、これがスープと合うんですよ、また。

チャーシューも堅さも味付けも適度、これについては強い特徴こそないですが
このラーメンであるなら引き立て役になってしまうでしょう。


点数は85点をベースに上方修正となり、この評価で！
ごちそうさまでした！