たまたま車で近くを通りがかったついでに、鴻巣の有名店｢次念序｣を訪れてみました。
日曜13時過ぎに到着すると店の前は行列になっており、1時間近く並んで入店。
店外に並んでいる間に店員さんが注文をとりに来たので、つけめんを味玉付きで注文。

入店するとまず、節系のだしの香りが漂ってきます。
程なくして麺、次いでつけだれが出てきました。

麺はしっかりした太麺。
味があって食べ応えがあります。

スープは魚介だしで、魚粉がかけられています。
旨味に加えて甘みがあり、確かに美味しい。

具材は角切りチャーシュー、メンマ、のり、なるとがデフォルトで、追加で味玉。
チャーシューは普通に美味しく、一見すると小さく見えますが、そこそこ数が入っています。
追加で頼んだ味玉は僅かに固めな印象もありましたが、スパイスがちょっと個性的な味わいでなかなか良かったです。

有名なだけのことはある、期待を裏切らない味でした。
限定メニューの中華そばも食べてみたいものですが、いかんせん行列が長いので再訪するのはちょっと面倒…といったところです。