ここのところしばらく行っていなかった｢北かま｣秋葉原店を再訪。
この店は、私がラーメンを食べ歩くきっかけになった店で、はじめて本格的なつけ麺を食べたのもここです。
昼食を食べ損なっての夕方の来店だったので、メニューは大盛りで注文。

ここのつけだれは魚介系の濃厚なもので、旨味が非常によく出ています。
以前はこんなに泡立っていなかったような気がするのですが、何か変わったのでしょうか。

具材は、チャーシュー、メンマと葱。
つけだれが泡立っているので、写真では葱しか見えませんが(^-^;
チャーシューは炙りチャーシューで、なかなか香ばしくて美味しいです。
また、メンマは特徴的な穂先メンマ。
ただ、昔は大きめの穂先メンマが２～３本入っていた気がするのですが、今回の来店時は少し小振りになっており、かわりに普通のメンマが少し追加されていました。
個人的には前の方が好みですが、仕入先が変わったのでしょうか。

テーブルには魔法瓶に入ったスープ割り用のスープが用意されており、麺完食後はスープを楽しめるようになっています。
個人的には、薄めても全部飲むにはちょっと塩辛い気がしますが…。

ともあれ、ここの魚介系濃厚だしは個人的には好きなので、結構気に入ってます。