朝霞のモッコリ豚に行ったのですがなんと火曜定休でした。。。(>_<)隣のクロベエラーメンにしようかかなり悩んだのですがちょっと気分がのらなかったのでパス。
うえだがやってれば良いのですが平日は夜営業してないのでここもダメ、もうこの時間に車が止めれてやってる店は花月嵐くらいしかない・・・。どうしようかと考えてると店名を替えリニューアルしたここの店へ訪問。たつ兄にはかなり昔に1度だけ来た事がありますがあまり覚えてなかったので新メニューとの違いもよく分からない。
とりあえず話しを聞くと太麺はつけ麺のみでお奨めもつけ麺らしいのでこれを注文。
しばらく待つとなぜかつけ汁だけが先に出てきました。そして麺はつけ汁がぬるくなった頃に出てきました。

では早速味見を。まずは麺。太麺はストレートにややウェーブがかった麺。最近よくありがちな麺ですね。驚くほど美味しい麺ではなかったですが悪くもない。水で締めてあるのでそれなりにモチモチ感はあります。ヌメリとかも特にはなかったです。

次につけ汁。聞いた話では動物（豚骨）ベースのスープに背脂を入れて「こってり」や辛みそを入れて「地獄麺」とかにしてるようです。で、私が頼んだのはお奨めの豚骨魚介でしたが味は豚骨味が微かに感じる程度の醤油味に魚粉を乗せた感じで味に奥行きがないと言うか薄っぺらい味でした。おまけに麺より先に出されたのですっかりぬるい状態でした。
おまけにスープ割りはカウンターテーブルに簡易ポットに入ってて「ご自由にどうぞ状態」でした。私的にはつけ汁の残量を店員が確認してその分量に応じた量を熱々のスープで割ってくれるのが本当のスープ割りだと思うので大幅減点です。

具は別の鍋で煮込んでたチャーシューは柔らかくてよかった。ネギが少し多めでメンマは太めで、あとは海苔。
量は特盛りにしたのですが、他店の大盛り程度でしたので私にはちょうど良かったです。

他にはティッシュがカウンターテーブルの下にちゃんと置いてあったのですがこれが実に分かりにくい。まず普通は気がつかないでしょう。せっかく置いてあるんだからティッシュの置き場を店内に記載すれば良いと思います。