Item: 麺屋青山 臼井店
Rating: 73
Author: アカンな～同好会

73点

毎度～

月初やからテルマりますぉ～

休日11時少し前に到着し、シャッターズ3人の群れにドッキンコｗ
入口左手の券売機にて、「限定…680円、チャーシュー飯…250円」チケを購入し、カウンター席に腰掛ける。
スタッフぅは3名体制。
ちなみに開店時シャッターズ9人、退店時（11時34分）中待ち5人程度となかなかの客入り。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんが立ち上げた新党が老人党と揶揄された瞬間、注文から20分14秒337で、もりもりのつけ麺がスタッフぅの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/35914972?size=800（全景）
撮影会を終えスープを一口、「旨辛甘ぉぉお～～」ぉぉお～～

スープは、鶏白湯担々系。
スープ皮に、ラー油やら空豆裏ごしムース（？）やらが浮かび、見た目も楽しませてくれる～
温度は高げで、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
粘度は、なかなかのトロりをみせるミドルドロンジョ系。
出汁感は、動物系ミドル鶏さんがベースに、ラー油，ピーナッツエキス注入な感じ。
塩分濃度は、辛味でよう分からんけど多分高げ。
甘辛酸のバランスは、辛先行甘追従酸出遅後、融合な感じ。
んでもって、味のコントラストは、メイク後の益若つばさ風。
味の感覚は、初動でラー油由来の辛味が口内を刺激し、中盤から終盤にかけて動物系の旨みが相乗され、最後にピーナッツの甘みがそれらを包み込みながら、鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中太微ウェーヴ系自家製麺、麺量180gくらい。
茹で加減しっかりで、つけ麺的には理想的な仕上がりやね。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は余裕で認定されるやろねｗ

具は、麺上にハンバーグwithレンコン，飾り味玉，アスパラガス2本，刻み海苔。
つけ汁内に、挽き肉，刻みタマネギ，ネギといった構成。
ハンバーグwithレンコンは、いわゆる挟みあげみたいな感じでwithっとるんやけど、いらね～ｗ
刻みチャーシューのんがええかもね～ｗ
味玉は、味つけ濃いげやけど、普通にウマ～
アスパラガスはいらね～ｗ
つけ汁内の具材は、絡みあげ効果含めてええ具合に機能しとる印象やね～

あっ！という間に完食！
おなかいぱいやから、スープ割は控えた。

ちなみにわちき的妥当価格は700円。
微妙に割安感あるかもね～ｗ

【味】75【CP】+1【OP】-1【接客】-1【具材のチョイス】-1

総評。よう知らんけど、四川風タンタンメンのつけ麺バージョンって感じでええんかな～
辛みはたっとるんやけど、ピーナッツの甘みが中和してくれる感じで、胃腸や顧問へのダメージは少なげかも～ｗ
辛みに弱いわちきが73点やから、辛味に強い方なら満足いただける味わいやと思いますぉ～ｗ