ご存じ博多一風堂の河原氏が手掛けたちゃんぽんとの事。
昨年のOPEN時に一度行った事があるが、価格と麺が変わったとの事で再訪。
前回との変更点は大きく2点。
価格は780円→680円に、麺は焼き麺に加えて生麺が選択できるようになっていた。
　前回は麺がちょっとふにゃっとしててどうかなという印象（まあどうやらちゃんぽん
はそういうものらしいが）だったが、今回は生麺を選択。
　オーダーをしてから麺をゆでてスープと合わせて煮込んで提供されてくる。結構時間がかかるかと思ったが7分程度なのでそれほどでもなかった。
　いざ麺を食べてみると、かなり好み。ラーメン好きにはこっちの麺の方が合うかも。
つるっとしていて食感もしっかりあるのでかなり食べ応えがある麺になっていた。スープも前回からちょっと変わっていて豚骨が強く出ている（とはいえ一風堂と同じで臭みは全くない）タイプに変更しており、これもgood。仕事で早稲田～高田馬場は行く機会が多いのでこれからはちょくちょく通いたいと思います。