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煮干しという事で気になってたお店。府中方面を通るタイミングがあったのでこちらに初訪問しました。おほっ、店に入ると煮干しの香りが。いいですねぇ。では麺から。黄色の平打ちです。煮干し系でこの麺は初体験ですね。よい啜り応えです。スープ。背油が少々入った茶濁色の甘い味。そして煮干しの香りがガッツリ。…なんですが、飲んでみると自分の好きな香り方とは若干違うようでした。想像とのギャップかもしれませんが、あっさりなのをイメージしてたので油が濃く感じました。チャーシューは脂身なし、濃い味付けで美味しいです。ネギ。これは…スープの濃さに負けてしまってる感がありました。せっかくの煮干しとの組み合わせ、惜しいですね。良いらーめんだろうとは思いますが、自分の好みとはややポイントが違った一杯でした。
ターポンさんこんばんは。 やはり、葱が気になりますよね。 スープが途中から変化したような・・弱い甘味から 強い甘味へって記憶が。 ＣＰは大したものですよねぇ。
＞たか&よしさん ありがとうございます。 そうそう、いまどき500円台って少ないですもんね。あれはスバラシイと思いました！
ターポン
かっぱ
スプーナー®
yoppy
グロ
A.U
おほっ、店に入ると煮干しの香りが。いいですねぇ。
では麺から。黄色の平打ちです。煮干し系でこの麺は初体験ですね。よい啜り応えです。
スープ。背油が少々入った茶濁色の甘い味。そして煮干しの香りがガッツリ。…なんですが、飲んでみると自分の好きな香り方とは若干違うようでした。
想像とのギャップかもしれませんが、あっさりなのをイメージしてたので油が濃く感じました。
チャーシューは脂身なし、濃い味付けで美味しいです。
ネギ。これは…スープの濃さに負けてしまってる感がありました。せっかくの煮干しとの組み合わせ、惜しいですね。
良いらーめんだろうとは思いますが、自分の好みとはややポイントが違った一杯でした。