足立区内未訪店巡りの一環としてお邪魔したこちら。
環七沿いのラーメン激戦区にお店を構えるこちら、足立区と葛飾区の境界のあたりに位置しているようですね。
予てより「煮干し」な一杯が気になっておりました。
２人がけのテーブルに腰を落ち着かせメニューを物色いたします。
気になるメニューやトッピングが多数あるも、ラーメン ○菅からの連食だったので腹具合を勘案し、基本メニューであろう「煮干しラーメン」をいただくことにいたしました。
待つことおよそ１０分でソイツと対麺です。
早速スープからいただいてみます
ほほ～っ、なんだかとっても不思議な感じのするスープですねぇ～!!
煮干し独特の風味を前面に感じるのですが、後からすぐに色々な素材も追いかけてくるんですよね。味付けも結構しっかりしているようです。醤油ラーメンというよりも乾物が利いた塩ラーメンのようなイメージさえ漂ってまいります!!
麺は中太で少々の縮れ。加水が高めのようでプリッとした食感を楽しめるタイプです。
茹で具合も適度でコシの強さも感じることができました。
具はチャーシュー一枚にメンマ少々、私の天敵ゆで青梗菜殿に薬味の葱。青梗菜殿は予め同行者の丼にパスしていたため事なきを得ました（笑）
チャーシューは肩ロースでしょうか、食感も塩梅もなかなか良く、トッピングしてもいいなぁと思えるしろものでした。
この日は連食２軒目でお邪魔したため、トッピング類は控えたのですが、ワンタンや味玉、チャーシュー等で豪勢な一杯をいただくのも楽しいだろうなぁと!!
私には少々スープが濃い目に感じたのですが、なかなか個性的なスープに満足度は高かったので再訪は近そうですｗ
（１３３／１７０）