Item: 真ごころラーメン竹
Rating: 80
Author: 爺ちゃま

80点

３月１５日

ワシはこのラーメン好きなんよォ　　特筆ってタイプじゃないけんど　　ほんのりと旨いんじゃわぁ
んでもって　　連食予定なし　チャーハンセットもなし　　ただ１品で勝負　　そのかわり　　めちゃくちゃ装飾してみましたわィｗ

１２時２０分　　普段は混雑しているんじゃが　　この日は空いておった　　
表題をオーダー　　２回ほど確認されたがやｗ
１０分後ラーメン登場　　うお～
では　ハイ　チーズ　カシャ
まずは好きなスープをズズズ　　おいひィ～　　しかし　毎度頼み忘れるコショウ無し　　今日も忘れてもうた
すっきりスープに煮干しダシ　　動物は鶏と豚じゃろうか　　煮干しがなけりゃそこらへんの中華屋ラーメンなんじゃろう　　BUT　煮干しが入ったおかげでなんとも旨いスープになっとるんじゃわぁ　　
所謂　世界各地に存在するニボラーと言われる人達にはもの足りん具合じゃろうが　　ワシはこの具合でも美味しく感じるでありんすよｗｗｗ
脂がそこそこ多めなんじゃが　クドくはないんよね　　さっぱりし過ぎない為じゃろう　　これがええ具合になっとる
エグミなんて無いわいね　　これぞベターな煮干しダシって感じでがんす

麺は太めの中細（どっちやねん）　中～高加水　　茹で加減はまずまず　　ただ普通の中華屋麺に近いんで　　もっと拘ってほしいかのォ

チャースーは厚切りで脂少ないロース系　　縁に甘みのつおい漬け味　　歯ごたえ抜群じゃが硬すぎって事じゃないんよ　　ただもっとジューシーな仕上がりがええのォ　　そしたら秀逸品じゃわ

玉子は醤油味がつおく感じる　　黄身にまで少し火が通った具合　　トロトロじゃなくてもこれもまた良ろし　

ワンタンは　まぁ普通じゃわね　　肉玉小さく皮トゥルントゥルン系　　BUTしか～し　　トッピングが朝の通勤ラッシュ並みじゃから　　お互いの皮がはっついてしもうてる　　残念じゃがそれはワシが悪いわなｗ

ネギは味油絡み　　量が適量じゃわ　　白髪具合もナイスミドルでええ

いや～　　このメニューでこんな事やったのはワシが最初だべな　　でも　　すげ～立派になったわぁ　　どこ出しても恥ずかしくね～べなぁ
肉を食いきるのがしんどかったけんど　　気分的には大満足じゃったよ～
ついでに値段も立派だったよ～～ｗ

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2010年3月24日 22:43投稿（2010年3月24日更新） | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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毎度～

最近じっちゃん、ニボやんやな～ｗ
胡椒抜きってオーダー、し難くない？
つうか、やっぱり忘れてまうよね～ｗｗｗ

わちきも、多げな胡椒はいらん派ｗ

アカンな～同好会 | 2010年3月25日 00:07

おはです。

環七沿いですよね。
以前車で行ったんですけど、駐車場探すのめんどくさくて
他の店に捕獲されましたんや。
今度必ずまいりましょ。

綺麗な一杯やね。
お値段。そりゃ立派でしょね～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年3月25日 06:49

どうもです!!
次なる私のターゲット店じゃないですかｗ
物凄く豪勢な内容ですね!!
金額を聞くのが怖いくらいですけど（笑）

泉 | 2010年3月25日 14:37

どうもです～。

あ～ココ、以前チェックしていたお店でしたが、すっかり忘れていました（汗）。
先日「道」「たいせい」にフラれて違うお店に行ったのですが、ココでも良かったなぁ。。。
元々、コショウが結構入ってるんですか？
二ボを味わうには最初は控えめがイイですよねｗ
私は忘れずにコショウなしと言いたいですが・・・
言えるかなぁ？？