３月２１日

4月1日より始まる雷麺'zスタンプラリーのイベントの前に、３月２０日～２２日プチ雷麺'z イベントが開催されました。事前情報によると今回のテーマは「高濃度鶏白湯」。鶏白湯好きを公言する自分としては行かないわけにはいきませんよ。
ということで開催する４店でのなかで最も近いこちらにシャッターポールを敢行。しかし、この日はいつもよりハードルが高く、４０分前の１０時５０分着でポールを奪えず、３番目にジョイント。その後続々とジョイントし、３０分前の１１時で１０＋、開店時間には３０＋と列が伸びてました。やはりイベント効果でしょうかね～。

開店しカウンターに着席。並び中に「イベントのあれ」と注文した一杯を待ちます。店内に張り紙もなく、事前情報を知る人のみへの提供だった模様。帰り際に確認すると、思ったほど量が作れず限定１０杯になってしまったとの事でした。メニュー名は「二代目ハード」だそうです。

まもなくして丼がやってきましたよ。むむむ。ビジュアルは通常の二代目ですね。
いつもの二代目？→http://art23.photozou.jp/bin/photo/34715176/org.bin?size=1024

では、超濃度仕様の二代目のスープをいただいてみましょう。濃縮度の高い鶏白湯に風味の強いかえし、円やかさを演出する生クリーム。味の組み立ては二代目ですが、鶏白湯濃度が全然違いますね。ノーマルはややシャバ感が残ってるのですが、これはまんまドロリとしてます。舌触りの密度が高いというか。鶏の風味も旨味もパワーアップ。しかし臭みは皆無。あと味に、鶏白湯ならではのえぐ味がかすかに残ります。濃度さらにあげてもダイレクトに旨味をだしてくるのは流石といったところか。鶏白湯好きにはたまらないスープでございます。鶏白湯スープはけっこういただいてるつもりですが、これほどストレートに鶏の強い旨味がある鶏白湯に出会った事はありません。
密度の違いがわかりますかね？スープのアップ→http://art19.photozou.jp/bin/photo/34715200/org.bin?size=1024

麺は通常の低加水細ストレート。抜群の歯切れ、小麦の風味の強さ。いつもながらとても好きな麺です。麺のアップ→http://art24.photozou.jp/bin/photo/34715186/org.bin?size=1024

トッピングも通常と同じ。ロース、バラのあさのポークチャーシューはフレッシュな肉感を残したもので好み。適度な食感のメンマ、爽やかさを演出するかいわれ、ネギ、玉葱のネギ３種、青ネギ、ほうれん草とどれも濃厚な鶏白湯との相性はいいです。


総評：事前情報とは違い、メニュー名が「二代目ハード」とつけられたのに納得しました。ノーマルそのままのバランスに、鶏の旨味を更にパワーアップさえたとても好みの一杯でした。ただ、トッピングなどにも何か一工夫ほしかったですかね。

余談：チャーシュー３枚分くらいの角切りチャーシューが入ったミニ丼は、やはりお得感がありますね。いつもつい注文してしまうｗ二代目系のスープをかけていただくことを勧めますｗ
ミニ丼→http://art25.photozou.jp/bin/photo/34715214/org.bin?size=1024