Item: 中華そば ばんや
Rating: 72
Author: よしくん

72点

下高井戸の未訪問の店へチャリンコライドです。
無化調とか素材の保存料不使用などと表記があるので
あっさりとしたスープをイメージしてましたが
まずひとくちスープを飲むと結構油っこいです。
そして、たまり醤油も使用した味もなかなか濃いめ。
でも無化調だからあと一歩でなんか減速した感じ。
確かに後味はすっきりとしていてそれらしい感じですが
繊細な味のタイプのラーメンではないと思うので
この味なら別に無化調にこだわらなくても？・・・とも
（でもそれじゃ店の方向性がなんだかわからなくなるか(笑)
麺は細麺の軽くウェーブがかかったもので相性的には〇
具は、よく味のしみたチャーシューはおいしかったです。見た目不揃いなメンマもなかなか。
次回は、今日注文を迷った「自然海塩そば」ｏｒ「つけそば」を試してみます。