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つくし野ラーメン隊1号さんが書かれてましたバター塩ラーメンを食べたく、行って参りました。
土曜日の12時に到着。店内に先客は6名。待たずに入店できるのってなかなか無いです。
空いてたのでオーダーから15分で到着。バターの香りが食欲をそそります。
チャーシューをスープに沈め、バターをスープ表面全体に滑らせ、いただきます。
一口食べて驚いた。バター一つでずいぶん変わるもんですね。塩ラーメンは以前も食べたことはありますが、基本薄味のスープがだいぶ濃厚になりました。濃厚といってもしつこさではなく旨味が厚くなりました。いつもは量の多さにスープは全残ししていたのですが、今日は完食。この店に通って完食は初めてですね。
いやはや、大満足です。
安さ、ボリュームに、初めて「味」が加わりました。
いや、別にいままでマズかった訳ではないのですが(普通に旨かった)、一線を越えたなと思いました。

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