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68点
昆布醤油つけ麺[つけ麺/醤油]
小麦と肉 桃の木（東京都新宿区）三日月

ＢＭ店に本日、初訪
新宿花園界隈は詳しくないので、かなり迷いました

昆布醤油を謳っているのですが、つけ汁はかなり薄く昆布の持つ味わいが
活かせていないように感じてしまいました
濃厚である必然性は全くないのですが、つけ汁にキレが欲しいです
麺は平打ち幅広麺で、そばのような色合いですが、特別な風味は感じません
最後のそば湯割りはなかなか美味でしたが、日本蕎麦に寄せたいのかつけ麺
のままでいたいのか、いずれにしても中途半端な位置づけに感じました
結論を言えば期待はずれで残念でした
今後に期待したいと思います

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