2009年8月5日(水)訪問。

今日は近くで講習があったので、昼にこちらへ。
14ヶ月ぶり4回目の訪問です。
12:03入店、先客8名。後客多数。
昼間に入ったのに並んでないのは意外でした。
前回は「もりそば」だったので、今回はラーメンを。
券売機で、「メンマラーメン大盛(900円)」を購入。

12:09ラーメン登場。
東池袋大勝軒系らしい中華のビジュアルです。
スープはげんこつ等の動物系に魚介出汁を合わせた大勝軒系の味。
ちょっと魚介強めのチューニングだが、動物系も過不足なくバランスよく仕上がっています。
ちょっと醤油は立ちぎみだが、麺に力があったのでこの位で麺とのバランスは良いと思います。

麺は中太ストレート麺で、大勝軒系にしてはちょっと硬めのゆで加減。
表面がつるつるしたコシのある麺で、プリっとした噛み応えの後にもちもちした食感が続きます。
スープとのバランスもよく、美味しくいただけます。

具にはチャーシュー、メンマ、海苔、ハーフ茹で卵、刻みネギ。
チャーシューはロース系のホロホロタイプ。
メンマは味が染みて美味しいが、＋150円ならもう少し欲しい気が(名古屋を見習いましょう)。
茹で卵は大勝軒系らしく固ゆで。

12:17完飲完食。
東池袋大勝軒系では、個人的には喰我と並んで好きな味でした。
ここでも、もりそばよりラーメンの方がいいですね。
昼間営業のみで厳しいですが、またこういう機会に寄らせてもらいます。