ゴローちゃん！　雪国だよ　雪祭りだよ　
先生！　雪国に行くと何故か子供みたいにはしゃぎたくなってしまいますねw

2010/02/19訪問
ってな訳で　新潟県は十日町市です　この街はオイラの親父さんの故郷でもあります
そう言えば　ガキの頃十日町の駅前でラーメン食った事思い出しましたヨ
今回はスキーを絡めて雪祭りも見物してしまいましょう
昼前に現着してしまった我が家族　雪祭りは18:00からの開催ですとw
マァ良いでしょう　ラーメン食いに来たんですから（爆）

そんな中選んだのは「たかみち」さん
なにやら名店杭州飯店さんで修行された方が大将ですと！
期待します

店内の雰囲気がどことなく「杭州飯店」の様　長テーブルがポイントですね！
一番人気の「らぁめん」を特盛りでお願いしました
ふと厨房方面に目をやると深胴のタッパーにざく切りされた玉ねぎが
セルフでお店と他人の迷惑にならない程度に投入してしまっていいみたいデスヨ

アブラ多目でお願いした「らぁめん」の到着です

ではではスープから

アブラはラードが多目ですね　勿論背脂も確認できますヨ
豚の風味が心地よいです　
素晴らしいのはタレの調整具合です　醤油の特徴を活かしきったタレは
甘くて醤油辛くって　アブラの芳ばしさに非常に良くマッチします
モチのロンで煮干も薫ってきてくれます
でもねw　出汁の旨み先行型では無くタレ旨さで食わせる一杯ですヨ
正直な感想を言いますとラードと背脂が逆転していてくれると嬉しかったカナ？w

そして麺

中太のモチモチ麺は　早くもタレの色が移って茶褐色
アブラの手伝いもあってチュルルンな啜り感
モチモチ麺に甘辛スープ　旨くない訳がアリマセンゼw　夢中になれますヨ
このへんは修行先のお店よりずっと食べやすくなっていますね！

具と薬味

珍しいのが薬味の刻みネギ　醤油漬けにされていますよ　香味は程々ですが
そこへ例の玉ねぎ投入　スープがシャキーンとしますね　食感替えにも一役買います
「ちゃしゅう」はロース肉です　味付けは確りしていて柔らかな逸品
メンマはシャキシャキよりも少し柔目でサキサキな食感です

お店には駐車場がありませんので普段ですと伺う事は出来なかったと思いますが
雪祭りのおかげで街中の市民手作りの雪像を散策がてら　コチラに訪問すること叶いました
大会場での雪祭りは残念にも体験で出来ませんでしたが　街の人たちともお話できたり
中々の雪国・十日町体験でしたよ
ご馳走様です！