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久々の大勝軒系もりそばです。ｉｎ新宿行列ほどではありませんが常に満席状態です。（土曜19:00）この店のお肉は、豚バラ肉、肩ロース、また限定の角煮メニューもあるみたいです。注文したのは「もりトロチャーシュー」（バラ肉）やっぱり、三田製麺所みたいな硬い板チョコ的チャーシューより脂身があり、やわらかいこっちの方が好きです。つけ汁は濁った大勝軒のタイプ。酸味、辛味は控えめで甘さと、始めから熱々でないのが特徴。（たぶんチャーシューで冷めてしまった？）麺は中太のストレート。コシといい、のどごしといい、大勝軒系の中では屈指のうまさじゃないですか？僕的にはつけ汁はもう少し酸っぱ辛いのが好みですが、久々に再訪してもいいと思う大勝軒でした。注！地下（店）への階段は身長１７５cm以上の方は頭上注意です。酔っぱらって、はしゃぎながらの昇り降りなんてもってのほか！(笑)
どーも！こんばんわ！ たしかに大勝軒の大抵の店が「カチッとパサ肉」でしたね。 麺もシナッとして太くないものが多い気がしますが そういった点で、やっぱりこの店はちょっと違うかも？ですね。 「今風」を取り入れてるんでしょうか。
よしくん
どぐま
陽二郎
hirokin
よっしー
YMK
82点
82点
88点
84点
90点
よしくん | 2010年2月20日 23:38
行列ほどではありませんが常に満席状態です。（土曜19:00）
この店のお肉は、豚バラ肉、肩ロース、また限定の角煮メニューも
あるみたいです。注文したのは「もりトロチャーシュー」（バラ肉）
やっぱり、三田製麺所みたいな硬い板チョコ的チャーシューより
脂身があり、やわらかいこっちの方が好きです。
つけ汁は濁った大勝軒のタイプ。酸味、辛味は控えめで
甘さと、始めから熱々でないのが特徴。
（たぶんチャーシューで冷めてしまった？）
麺は中太のストレート。コシといい、のどごしといい、大勝軒系の中では屈指のうまさじゃないですか？
僕的にはつけ汁はもう少し酸っぱ辛いのが好みですが、久々に再訪してもいいと思う大勝軒でした。
注！地下（店）への階段は身長１７５cm以上の方は頭上注意です。
酔っぱらって、はしゃぎながらの昇り降りなんてもってのほか！(笑)