辛味噌ラーメン・８５０円

平日のランチタイムに寄ってみたら行列はなく、すんなりと入店。券売機のメニューには、味噌、塩、醤油、と札幌ラーメンの三種の神器？＋辛味噌のラインナップ。ちょっと迷って今回は辛味噌ラーメンに。店内のお客の入りは半分程度といったところ。
窓側のカウンターに腰掛けて待つこと８分程度、こぢんまりした丼で到着。
表面は唐辛子系の赤味噌色で、例によって油でギトゴトです。まずはレンゲでスープをちょいと飲んでみると、それほど辛くはなく、ほどよいピリカラ感だと思います。箸で麺を引きずり出すと、細目で黄色の縮れ麺。いかにも札幌麺らしい、かん水が効いた噛み応えのあるもの。トッピングは小さなサイコロ状のお肉が４～５個とトロトロの叉焼がちょこっと。火鍋でスープとともに炒められたモヤシと玉葱と挽肉。太目のメンマと刻み葱。
ん～、油がものすごく多いので、スープも具も麺も全て、ラーメンそのものが油の中にあるという感じで、ちょっとマイッタというのが正直な感想。

ん～、醤油と塩はどうなっているのだろうかと、興味は湧きます！？

２０１０年、７杯目。