◎総評
つけ麺同様、麺がもう少しモチモチしていれば良かった。
残念。

◎DATA
●訪問動機
○こんなところに三ツ矢があったなんて…
●入店まで
2009年12月水曜、15:20訪店、8割入。
通し営業なのに、昨日は仕込み中断（17時頃）だったし・・・
意外に、人気店なのか？
●店内
○席
広々した、テーブル8卓。
珍しくカウンターの無い店に遭遇。
製麺室が外から見える。
○BGM
ジャズ
●スタッフ
厨房男性2＋ホール女性3＝5
接客は、女性で、丁寧。
●オーダー
和えそば（中盛/375g/900円）
※和えそばは、中盛まで同一料金（茹であがり量）
●麺
○メーカー
自家製
○形状
断面四角、太め、ストレート
☆盛量は茹であがりの為、見た目少ない。
つけ麺と同じく、ややかためでごわごわしている。
●たれ
○タイプ
マイルド醤油系
☆好みのテイスト
●絡み
普通
●具
○チャーシュー
切落し・屑系。
しかしながら、とろける感じで味もまあまあ。
○メンマ
やや極太。
何となく、桃屋の味がした。
○長葱
○刻なると
意外に肉厚で、ぶりぶりした食感
○刻海苔
●他
○水ポット
○醤油
○酢
○ラー油
○BP（かなり粗挽き）
○一味
○割スープポット