09/12/30 pm12:30

皆さん、こんにちは。
「手打ちラーメン研究中」のコテハリアンです。
まだ昨年食したモノですが、何か？ｗ
「たまには寿司でも食べようかなぁ～…」等と思い入店。はい、ウソですｗ
先客は１０名ほどでしょうか？２人掛けのテーブル席を陣取りメニューを拝見。オヌヌメは”すしランチ”のようですが、”カツラーメン””メンチラーメン”等も存在。しかしラーメンの上に載るのではなく、定食にラーメンが付くだけの事のようです。一瞬焦りました＾＾；
そんな訳で私のデフォでもある標記をオーダー。
後客も結構来店し、結構な盛況ぶり。
そして待つ事８分程で到着です。見た目は非常にシンプルで、スープの表面には小さな油玉が確認できます。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、鶏ガラ主体と思われるスープは出汁感は弱め。生姜の風味が強めでキレのある味わいとなっております。カエシ主張もほど良い塩梅で、トータル的なバランスは喜満＞コチラ＞手延べ勘助ラーメン≒手延ラーメン 北山的な感じでしょうか。
個人的な感覚ですのでクレームは一切受け付けませんよ！ｗ

麺は当然手延べ麺。非常に不揃いで麺面は手延べ特有なツルツルのスベスベ。
非常に啜り心地が良く、正に”噛まずに飲む”麺ですね＾＾；
平たく薄～いところはワンタンの皮ライクではありますが、太いところはコシも残っており”プチうどんライク”。
硬めは必須と言えるでしょう。

具はチャーシュー３枚・メンマ・海苔・薬味ネギ。
まずチャーシューですがバラのロールタイプ。やや肉感を残した食感で、脂身は非常に少なめ。肉の旨味がやや抜け気味なのが少し残念です。
メンマはしんなりとした食感で、海苔は特筆無しとさせて頂きます。

いや～、主役が麺に逝きがちな為スープが薄めと勝手に思いこんでいた私ですが、結構しっかりとしたスープだったので新鮮に感じました。
次回は”味噌”で頂いてみましょうかね。
寿司と一緒に…＾＾；

ご馳走様でした。