ゴマの香りと麺がとても良く合う担々麺。ゴマは濃厚かつクリーミーだが、少し普通のクリーミーさと違うような印象を受ける。例えば、隠し味に牛乳だの生クリームだの入っていると言われても信じてしまいそうな、そんなクリーミーさだ。

細くて腰が強くて伸びないこの麺は、担々麺スープとの相性が非常に良い。一般的に汁有り担々麺の麺はどれも昔から進歩していない印象で、不満に感じることが多いのだが、このお店のはとても良い。個人的に、麺が良いと思える汁有り担々麺は、栄児に続いてまだこれで二店目である。

ほんの少しのアクセント程度で、バクチーのような強めの香草が入っている気がする。少量なので大丈夫とは思うが、苦手な人は一応頭の隅に入れておいて良いかもしれない。

総合的にはオーソドックスな日本式担々麺の系統。そこから少し酸味を引いてゴマを濃くし、麺を上等にしたもの。変に個性を主張せずに、地道にきっちり仕上げてあるところに好感が持てた。レベル的には東京までひっくるめてまったく見劣りしない位置にあると思うが、こういう平和な味付けは、競争の激しすぎる立地では無理かもしれない。この場所ならではという気はする。