木曜日23時半訪問｡前客3名､後客3名｡
家から自転車圏内なので月に1度くらいは食べている｡
以前は味が薄かったり､濃過ぎたり､つけ汁が冷めてたりと色々あったが､
最近はブレが少なくなり安定している｡つけ汁や､あつもりの麺がぬるい時は
今でも頻繁にあるが､電子レンジが自由に使えるので気にならなくなった｡

麺は太く縮れの少ないタイプで､硬めのライディーンという名の麺｡
コンニャク麺のようで､あまり好きではなかったが､最近は慣れてきた｡

麺の上に厚切りベーコンのようなチャーシューと揚げエビ､味玉がのっている｡

つけ汁は甘さが少なく動物＋魚介で魚粉が溶かされている｡
ドロドロではないが濃厚で麺にもよくからみ美味しい｡
チャーシューをつけ汁に沈ませ､軟らかくして食べる｡

具の揚げエビが好きなのだが､以前追加注文したら多過ぎたのでデフォの量が合う｡
途中で麺にエビ油をかけて食べると更においしくなる｡これも多すぎると､
つけ汁の味が変わってしまうので､適量が美味しい｡

麺を食べ終わったらポットの割スープで薄める｡この割スープは魚介風味｡
つけ汁は濃いので薄めてもあまり薄くならないが､美味しく飲める｡