今年も10月下旬から提供が始まった期間限定メニュー。タウン誌のクーポンを使ってチャーシュー２枚をトッピング。

　少し肌色を帯びた白濁したスープは、細かな背脂が多めに浮いているが意外にマイルドで、ラードが少ないこともあってか全くくどくない。わずかにトンコツ臭はするものの、それほど気になるレベルではない一方、臭み消しのためか相当ニンニクが使われているようで、食後は気をつけた方がよいと思わせてくれる。また、塩分濃度がちょっと高い気がする。

　麺はいつものより黄色みが強い軽く縮れた中太。つるつる感が強い上、いつものモチモチに加えて軽いシコッとした食感があり、レギュラーの麺よりも加水率を高めてあるのだろう。残念なのは表面が滑らかな分、スープの持ち上げが悪く、麺とスープの馴染みが感じられない点。これは是非改善して欲しい。

　肩ロースと思われるチャーシューは、ちょっとぱさついたような食感なのと、醤油の風味が強めなのが気になる。肉の味もそれほど抜けておらず、かたく締まっているわけでもないので、おつまみにはちょうど良いかもしれないが、このラーメンとの相性は今一つといった感じ。一方、穂先メンマはやわらかながらシャキシャキ感が楽しめる上、特有の風味も上々でこっちはお気に入り。

　山岡家の数ある限定メニューの中では、これと春の「とんこつ野菜ラーメン」というどちらも塩トンコツが舌に合うようだ。