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期待して行ったので、ちょっとがっかり。一口めから見た目より油っこく感じるし、ブレンド魚粉や煮干し粉末を入れても、魚介の風味が薄い。粉末の鮮度の問題だろうか。スープに粘度がないので、麺ももっと細いほうがいい。チャーシューも薄いのに固い。好みの問題かもしれないが、口に入れるとホロホロ崩れるようなチャーシューが好き。あと味玉。味や半熟程度はいいけど、しばらく沈めておいたのに中がすごく冷たかった。冷蔵庫からだして、そのまま載せたのか？興ざめするので、味玉は常温以上の温かさにしてほしい。
ぴかりん
千年
zuwatara
エリシオン
hokyo
つっちー☆
期待して行ったので、ちょっとがっかり。
一口めから見た目より油っこく感じるし、ブレンド魚粉や煮干し粉末を入れても、魚介の風味が薄い。粉末の鮮度の問題だろうか。
スープに粘度がないので、麺ももっと細いほうがいい。
チャーシューも薄いのに固い。好みの問題かもしれないが、口に入れるとホロホロ崩れるようなチャーシューが好き。
あと味玉。味や半熟程度はいいけど、しばらく沈めておいたのに中がすごく冷たかった。冷蔵庫からだして、そのまま載せたのか？興ざめするので、味玉は常温以上の温かさにしてほしい。