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冬の期間限定メニューを始めたと知り訪店。タウン誌のクーポン券で味玉をトッピング。 スープは、トンコツ臭は全くないもののかなり濃厚なトンコツ出汁にちょっと甘味のある白味噌を合わせたものであることがよく分かる、まったりとした味わい。トロリとしていて麺によく絡む。ただ、濃厚ゆえ途中で飽きが来てしまうので、辛味なり柑橘の風味なり、何らかの味を引き締める要素が欲しい。 麺は平打ち気味の縮れた中太で、ツルツルとしており、しっかりしたコシがあってシコシコ感も強くスープに負けていない。 濃い醤油色に染まった味玉とメンマは見かけ倒しで、ちょっとうすめの味が付いている程度。肩ロースと思われるチャーシューも、大きさ・厚さ・美味しさとも普通によくある程度。シャキシャキした茹でモヤシとたっぷりの小口切りの万能ネギは、コッテリしたスープを紛らわすにはピッタリ。 何かもう一工夫が欲しいなと思いつつ、あっという間に完食。787円はコスパ的には厳しいかも。
おやす
ソバ⚡︎ヴィシャス
NCC183
ももも
スープは、トンコツ臭は全くないもののかなり濃厚なトンコツ出汁にちょっと甘味のある白味噌を合わせたものであることがよく分かる、まったりとした味わい。トロリとしていて麺によく絡む。ただ、濃厚ゆえ途中で飽きが来てしまうので、辛味なり柑橘の風味なり、何らかの味を引き締める要素が欲しい。
麺は平打ち気味の縮れた中太で、ツルツルとしており、しっかりしたコシがあってシコシコ感も強くスープに負けていない。
濃い醤油色に染まった味玉とメンマは見かけ倒しで、ちょっとうすめの味が付いている程度。肩ロースと思われるチャーシューも、大きさ・厚さ・美味しさとも普通によくある程度。シャキシャキした茹でモヤシとたっぷりの小口切りの万能ネギは、コッテリしたスープを紛らわすにはピッタリ。
何かもう一工夫が欲しいなと思いつつ、あっという間に完食。787円はコスパ的には厳しいかも。