2009/11/21　22:30

【　酔いどれ日記　】

館林の下町夜市で『ヨラッセ』の呑龍夢麦酒をしこたまかっくらった我々が〆に選んだのはこちら。
館林でもちょっとした話題の新店なのであ～る。
週末とはいえ、尋常ではない混み方、凄いぞ足利市民ｗ

もちろんいきなりラーメンではなく、餃子と鉄板玉子チャーハンとビールを頂いてからのオーダーであ～るｗ
既に酔っ払ってますが何かｗ
では『いただきます』
む！丼小っちゃ！
これで四ケタ？！これで漱石取るの？！
基本的に御飯のおかず、だから量少なめなのが徳島ラーメンの特徴。
なのは知ってましたが…この値段でこの量は正直ＣＰ悪し。
大体ここは徳島ではありませんゼｗ
ならせめて、本場同様にライス付けて頂きたいものであ～る。
ベーススープは一応豚骨らしいが、豚感どころか動物系すらほとんど感じられず。
私が酔っ払っているから？私がバカ舌だから？あっ両方ですね、すみませんｗ
動物系ダシ感に乏しいスープで一際主張するのは甘～いカエシ。
甘～い！！
お子様向けかよオイｗ
飲んでいるので私は塩分を欲っしているのだ。
せっかく微量ながら背脂が浮かんでいるのに、背脂効果は発動せず。
￥１００／１ｋｇという背脂使用でしょうか？（爆）
組み合わされるのは細麺。
ちぢれが甘スープを持ち上げます。
麺量は意外と多い印象、150ｇはあるか。
小さい丼に押し込められていますので、やや固まり気味なのであります。
かん水多め、粉感なし、細麺故に麺そのものの主張はなく、ただひたすらスープを持ち上げる役目に徹するのでした。
具材はチャーシュー・味玉・海苔・九条ネギ・豚バラ肉・メンマ。
チャーシューはバラストレート、味薄めだが柔らかくジューシーに仕上がっており、普通以上に美味い。
九条ネギはネギの風味少な目、あのザクザクした硬い食感は正直好みが分かれるところでしょう。
九条ネギだからといって別段ありがたい訳でも何でもありませんしｗ
味玉は黄身が硬めなジェル状になっておりますが、悪くなひ。
カエシに漬け込まれて醤油感の強い味付けになっている気がしたのは、私が酔っ払っているから？私がバカ舌だから？あっ両方ですね、すみませんｗ
丸源の特徴であるもみじおろしは、もみじおろし単体で味わってみますと辛味を感じますが、スープに溶かし込みますと辛味は全く気になりません。
すだちの果汁を加えてあるらしく、この柑橘系な風味がスープに面白い風味を加えます。
柚子皮を入れるお店なら見掛けますが、すだちは珍しいですな。
チェーン店ですから全国どこでもそうなんでしょうがｗ
海苔は大判３枚。
大きいのは嬉しいが、小さい丼の中の細麺に絡めるのが意外と一苦労ｗ
大きいからと言って良い事ばかりではないのだｗ
豚バラは多い。
かなり多い。
この豚バラのボリュームなら、普通に肉そば喰った方が満足度高そうですぞ。

全体としてのバランスは良いが、やや不満に感じられるのはやはり値段に対する量の少なさ。
飲みの〆としては適量と言えなくもないがｗ
普通に肉そば喰ってれば７０点位いったかもｗ
餃子も８個入りとはいえ、一口餃子サイズが８個では何ともハァ…ｗ
爆じゅう餃子 餃点の爆汁餃子サイズに慣れてしまった私はもう、小さいナニではもう満足できない体になってしまっていたのであったｗ

『御馳走様でした』