9月30日より秋季限定メニューとなっている、件の一杯を頂いて参りました。
行列を避けるため、昼の部終了間近の午後2時半頃の訪問でしたが、先客8名・後客4名と、相変わらずの人気と言えるのではないでしょうか。

【和ＢＵＢＵ2.5号＠800円+味玉＠メール会員サービス♪】

メニューには「辛いものが苦手な方・濃厚なのがﾀﾞﾒな方・ＢＵＢＵ2号が苦手な方は食べない方がいいですよ」みたいな一言が添えられています。
「ＢＵＢＵ2号」は看板メニューの「1号」にマー油をプラスした、北海道豚骨と熊本豚骨を融合させたかのようなユニークな一杯。
さて、「黒の香りと赤の刺激」と謳われた今度の「2.5号」はその「2号」の進化版ということで、マー油+ラー油にごま油やニンニクを加えた濃厚スープが特徴みたいです。

オーダーしてから10分近くかかって漸く配膳されたそのスープは、茶褐色を基調に真っ黒なマー油という、あくまでもダークで確かにひたすらに濃い印象ｗ
トッピングの味玉も茶褐色なので、白髪ネギの白さがより一層引き立って映えますねｗ
一口すくって頂いてみると、粘度がとても高く風味は。。。ん？？？
ラー油の辛さは始めの頃こそピリっとその存在を感じさせますが、辛いというわけではないですし、ごま油やニンニクも隠し味程度の。。。いや、これはうまく調和してるんだな。。。
それにしてもこれ、魚介もあるし豚骨も感じるし、醤油風味もあるけど、でも味噌っぽくもない？？？

（。-｀ω´-）ﾝｰ　はっきりいって、はっきり「何味」って言えない初体験な味です！

麺はいつもの細麺でデフォでも固めのストレート。
スープの粘度も高いため、しっかりこの麺に絡み付いてきます。
具材がまたこれ複雑で。。。
表面を飾るのは糸唐辛子と多目の白髪ネギに浅葱・海苔ですが、モヤシやキャベツに高菜に挽肉、メンマも表面に乗せてあるというよりは、スープ中にあって麺と一緒に気付いたら口にしていたり。。。
色んな味と食感が、この濃いスープと一緒に口中に運ばれてくるわけなんですが、これがまた美味しいんですよね。
これも素敵なハーモニーだと思いました。
因みに味玉はやや固めな半熟加減ですが、このスープになら、味付けは薄めでもっとトロトロの黄身の方が、濃い目の味付けをマイルドにしてくれて面白いんじゃないでしょうか？

さて、勿論スープまで完飲しましたが、確かに濃厚な一杯で、最後の方ではやや味が濃すぎる印象。
ちょっと攪拌（「かき混ぜてください」と注釈されたんですけどね）具合が足りなかったようです。
もし、「2.5号」を召し上がる際には、しっかり攪拌してから頂いた方がよろしいかと。。。
それと、チャーシューは乗ってません！(´＿｀。)
挽肉が入ってるからなのかな？
そこだけ残念に思いました。

【2009/11/20 実食】