いかにもＦＣ店っぽさがプンプンと漂う・・・
と言うか、実際に思いっ切りＦＣ展開をしているコチラの店。
しかし、「麺が凄い」というぢゃないですか！
「越後秘蔵麺」などと店名にまで冠するソレが。
その正体は、『佐渡おけさ柿を用いた、柿渋を練りこんだ麺』
なのだそうですが・・・・

2009/11/9。　12:20頃の入店で、先客１０人弱。
「いらっしゃいませぇ」
オネェチャンの接客も、コテコテ写真だらけのメニューも、
まさにファミレスのノリなのです。
太麺・細麺が選択可能との事で、もちろん太いヤツを選びましょう。
掲題のモノを注文すると、オネェチャンが厨房へ通したオーダーは
「ミソフトでぇぇぇす！」
そのまんまながら、意味不明に微笑ましいのです。

登場したのはオチョコ型の、デカくて浅いドンブリ。
それなりに盛られた具材は青ネギ、モヤシ、キャベツ、ハクサイ、ニンジン、
デカめのキクラゲ、そしてブツ切りのチャーシュー。
では、スープを一口・・・・
うううううっ、ショッペぇぇぇ！
味噌は赤、決して濃厚とは言えないシャバシャバしたスープなのですが、
とにかくショッパいのです。
これは、味噌のショッパさではありません。
調理過程は見えませんでしたが、たぶん具材からの流出でしょう。
もしかしたら、何かマチガイがあったのかも・・・・
などと思えるほどの塩加減。
とにかく、ここは守備範囲の広さで許容しましょうか。
スープ自体は、そんな訳は有り得ませんが、コンソメっぽい味わいがフシギです。

で、肝心の麺に行きましょう。
おおおおっ！　こ・これは！
スープから引っ張り出した太くて四角い縮れ麺、ごっつい色をしているのです。
何て言いますか、ソースやきそばの麺みたいな色なんです。
もちろん調理済みのですよ。
コレが柿渋のシワザなのでしょうか、おそるおそる口中へ。
ウ・ウマい！　なんだかカラダにも良さそうな！
「変わった色」に感化されて、そのように洗脳されただけかも知れませんが、
モチモチっとしていて、相応にウマいですよ、たぶん。
ううむ、ここは「秘蔵麺」なる称号に、まんまと乗せられておきましょう。

具材は、青ネギが少々鼻につきつつ、かえって味噌汁チックで良いのかもしれません。
あっ、イチオウはホメてるところです。
とにかく、具沢山なのはアリガタき事でして、キッチリ食べれば栄養満点ですって。
チャーシューの硬さには平行しましたが。。。。

ニンニクは、「花月嵐」のようにスタッフに申し出るタイプ。
「はぁい」
などと持ってきたのは、生ニンニク＋クラッシャーではなく、
フツーの摩り下ろしニンニクが入れられた容器でした。
このあたりは「花月嵐」と違います。
いずれにしても、コンソメ風味には意外と相性がイイのですね。
なかなか有効活用できました。

完食・完飲、ゴチソウサマでした。
少々お値段が高く、これならサービスライスでも欲しいところですが、
なかなかフシギな（気がする）麺を食べられたのでヨシとしましょうか。

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この日は、同じ小岩地区の「限定味噌」の店が目的地だったのですが・・・
またまた「準備中」。３回目です。
昼の営業、やめちゃったのかしらん。。。。

そしてそして、コチラの店のすぐ近くに、
サッポロの有名店と同じ名前の未登録店を発見しました。
昼間っからイケナい気配が漂う路地でして、
その店自体も、なかなか近寄りがたいフンイキではありますが・・・・
kaitさん、出番ですよぉ！

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイスあり
ベビーカー：スペースあり