近くまで来たので前から気になっていた此方へ。

１日、１３：３６分到着。空席３席。
店内はわりと広く清潔感もマズマズで居心地良さげ。
店員は接客にオネエサン２名と厨房にオニイサン２名の４名体制。
オネエサン達は元気よく丁寧な接客態度です。
お冷とおしぼりを用意してくれた席に着き食券を渡すと「大盛が無料ですが？」とシッカリと聞いてくれます。
モチロンお願いして暫し待機。
厨房はよく見えないがジュワーと鉄鍋を振るう音がします。
どうやら炒めたヤサイが乗るようで期待が持てます。

１０分程待ち配膳。
ヤサイの盛りこそ控えめですが、大きめのドンブリで中々ボリュームがあります。
白っぽいスープは油分は控えめですが、ドンブリサイドに付いた細かい泡から豚骨の主張が強そうなのが伺えます。
具はチャーシュー、メンマ、ヤサイ炒め（モヤシ、玉ネギ、挽肉）、万能ネギ、擂り胡麻パラパラ。

スープは壁のウンチクによると、仙台・北海道・西京味噌をブレンドした味噌に豚骨・利尻昆布などから取ったスープを合わしているらしい。
飲んでみると甘味が強く、スープの色からも西京味噌が強めのブレンドのようです。
苦手の甘味ですが、砂糖の様な甘さではなく嫌な感じはしません。
また旨味がかなり強く“味の素”チックな感じもしますが美味しいスープです。
豚骨のパンチも程好く、熱々なのも好印象で濃いめの塩梅も好みです。

麺は中太ちぢれでプリッとした食感で、ヤヤ太めですがサッポロチックなタイプ。
カタメの茹で加減で、スープとの絡みも良く旨いです。
大盛と言うだけあって量も多いのも嬉しい。

チャーシューは大きめなモノが１枚で、冷たそうでしたのでスープに沈めてから食べた。
これが正解で脂身部分はトロリとなり、軟らかく旨い。
ヤサイ炒めはほぼモヤシですが、炒めたモノはやはり香ばしく旨い。
挽肉や生姜も一緒に炒められており、スープに旨味が染み出ているようです。
味玉は黄身の中心が液状タイプでかなり旨い。
カブリツクとトロリと黄身が流れタマリマセン。

卓上には餃子三点セット、胡椒、一味、ニンニク、豆板醤、スリ胡麻と豊富に揃っており、これは楽しめそうです。
先ずはニンニクを投下。当然な相性の良さで文句ナシ。
続いて一味・豆板醤を投下して辛味噌風にして食べ進めた。

全て食べ終えると満腹です。
正直それほど期待してませんでしたが、かなり旨い１杯でした。
次回は両隣の方が食べていた「味噌つけ麺」を食べたい。