久方ぶりに宝にいってきました。
終始友人と話をしていたのでいささか記憶は曖昧ですw

たぶん12:30頃到着で確か6人待ちw
途中1人追い越すことになって恐らく30分ほどで入店できました。

ついた途端にご対麺！
間違いなくタイミングを見計らっているでしょうが、同時となると幾分ゆで置き感がきになります。

さっそく食べる。ずず。

麺がゆるい。先入観かな？w
いつもの麺が決して強靭な咀嚼力を要するものというわけではありませんが、それにしてもややぼそっとした歯ごたえな気がしました。先入観？？
うまいんですけどねw
噛めば噛むほど、口いっぱいに小麦の味わいが広がります。
さすが開花桜！

スープは甘辛豚骨魚介。
辛さは控えめですが。
旨味と甘味(野菜、豚骨、化調？)が心地よいバランスを保ちながら先行し、魚介の風味と辛味が後を追うかんじ。
やっぱりうまい。レベル高い。

トッピングはネギ、めんま、チャーシュー。
ネギは適度な量。
めんまは地味です。ふにゃ系とこり系の2種で小さめ。
チャーシューもそれほど存在感はありません。以前よりもジューシーになりましたが、他店より量は少なめ。

スープ割りでは辛さが増します。ややヒリヒリ。
しかし、マイルドな味わいでとてもおいしかったです。
ふと、つけめんの有名店はスープ割りがうまい、という点で共通すると思いました。
当然ベースが良いからなんですが、それだけではだめなのだと。

弱点はやはり温度ですかねぇ。
個人的には気にしないので問題ないですが、温さを指摘する声があるのは納得できます。
それから、トッピングにウエイトを置く人も物足りなさを感じるでしょう。
これらに当てはまる人は、それを踏まえて訪問して頂ければと思います。
接客はピカイチ。
入店から退店まで気持ちよく過ごすことができました。
ごちそうさまでした！

※ちなみに魚粉を混ぜないで食べてもあまりうまくはありません。
豚骨出汁がそれほど強くないということでしょう。
その代わり、魚粉を混ぜても味の濃さは適度で粉のざらつきも感じませんでした。
その点では粉を入れる前からおいしく、混ぜたら濃すぎと感じた六厘や風雲児とは対照的でした。
宝はそこまで濃厚というわけではないことに今さら気づきましたw