3時半過ぎ、とある店に寄った帰り道。
通りがかってみると、昼ごろには列を成していた学生たちがおらず
店は空いている模様。せっかくの機会と思い一杯頂いていくことにした。

腹具合を考え、具材のないかけラーメンを注文。厨房の様子をぼんやり眺めつつ、待つ。
夕暮れ時の静かな時間が過ぎて行く。やがて出来上がった一杯がやってきた。

黄金色に澄んだスープの中に、中太の軽くウェーブのかかった麺が沈み、トッピングは
刻んだネギのみ。シンプルだが、ラーメンそのものの味を知るには十分である。

ではスープから一口。……お、こりゃ美味しい。醤油の甘みと塩気が程よいけれど、
何よりコクがある。きちんとダシをとっているんだろう。結構脂が強めだけれど、
これは何だろう？　鶏？　分からないけれどまろやかな旨みが伝わってくる。

麺とスープの絡みもいい。旨みが麺に乗って口の中へと運ばれてくる。
何も考えずにスルスルと食べられる。ちゃんと腹を減らした時に来れば
良かったと少し後悔した。

いろいろな工夫は凝らされているのだろうが、それを感じずにただ美味しく
一杯を頂けるというのは、客としては有難いことだ。肩肘張らずに食べられる、
いい店だと思う。ごちそうさまでした。