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「チャーシューメン(白) 700円+味玉 100円」@自然洞 麺舗の写真10月12日 11時40分頃初訪問 外待ち7番目 後客ゾロゾロ
今日は体育の日なので,散歩しながらラーメンを。北浦和駅を降りて,浦高方面へ歩きます。すでに学生が並んでいます。しばらく待って,店内へ。店主と若いバイト君。狭いスペースながらも手際よくオペしております。店主が突然,壁に向かって何をしているのかと思えば,バーナーでチャーシューを炙ってます。これは期待が高まりますね。湯切りをし,盛りつけできあがり。「熱いのでお気をつけ下さい」と優しい一声。さて,いただきます。スープはアブラがたっぷり覆っております。無化調?故かクリアでパンチはありませんが優しい味。麺は,少し縮れのあるモチモチ中細麺。チャーシューは味付けは濃いめで脂身多めだがトロホロで絶品。これは旨い!! 細切りのメンマも食感が良いですね。ホウレン草も優しい味で本当に良い茹で加減。海苔の香りも良いし,味玉も黄身が半熟トロッとしたタイプ。具は総じて満点以上の出来だと思います。もちろん,完食完飲。ごちそうさまでした。
(ただ,食後に口の中に甘みが残りました。気になる方は気になるかも。)

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

コチラには一度行ったきりですー・
また行きたいんですがね~。
具はマン点以上ですかー、チャーシュー美味しそうですね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年10月14日 14:51

こんばんわ~♪

 此方へ行かれましたか~
 しかもプレミアチャーシューを食べたんですね~♪
 アブラは多分鶏脂だと思います。
 僕の好みだけど、このチャーシューは味噌との相性が良いと思います!
 それにしても此方のチャーシューの味付けは良いですよね~♪
 麺がマイナーチェンジして少しコシが強くなったようですけど・・・どうでしたか?

voice50 | 2009年10月14日 22:56

こんばんは。

自然洞のチャーシュー食べられたんですね?
こちらのチャーシューは、まさしく絶品だと思います。
それに、麺もスープもどれも美味しく至福の時間を過ごしたことを思い出しました。

voiceさんも仰られてますが、私もこのチャーシューを味噌で頂くともっと美味しいと思います。

ぷちおやぢ | 2009年10月14日 23:23

まるまる(°…°)四隅踏破さま
麺やスープも旨いのですが,具がシンプルながらもレベルが高いと思いました。
従って,次回はかけラーメンと味噌チャーシュー狙いで行ってみようと思います。

voice50さま
このチャーシューは衝撃的な旨さですね。
次は味噌チャーシューを食べてみようと思います。
麺は適度にモチシコでしたよ。

ぷちおやぢさま
いやまさに至福の瞬間でした。チャーシューが旨すぎです!
次回はぷちさん同様,かけと味噌チャーシューにチャレンジします。

☆★☆六連星★☆★ | 2009年10月15日 12:59