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「ビッグ・ウェーブ 肉増し 940円」@麺の家 渚の写真17日(土)の11時過ぎに訪問です。
先客は6人です。

二郎インスパイアー系の上記のメニューを券売機で買いました。
中盛、大盛無料なので、中盛で注文です。

カウンターなので調理風景がよく見えます。

麺茹では最大4人です。
肉をフライパンで焼いています。

10分ほどででてきました。

麺の上に、野菜(もやしが95%ほど、キャベツは少ないです。)、その上に肉です。
肉は、厚切りのチャーシュー、焼いたバラ肉のチャーシュー、あとはトロトロに煮込まれたスジ肉でではないでしょうか。
野菜の盛はまあまあです。

麺をいただきます。中太のストレートです。まあコシが強めな感じです。
スープは白濁していません。透き通った感じです。脂はほとんどありません。
どちらかといえばあっさり系です。

二郎系をイメージすると期待外れになります。

豚は普通のチャーシューは固めです。焼いたチャーシューはカリカリしていて、脂も感じられ美味しいです。スジはトロトロ最高です。

スープとのバランスは、アンバランスというかミスマッチです。
なんか全体にイマイチです。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども!

なんと柏崎にもこんなお店が!
長野に負けず新潟県も二郎インスパ系多いですね~

こちらは、肉にこだわっているようですね。おいしそうです。
目指していくには微妙な距離ですが、チェック入れときます!

ペカっ!! | 2009年10月19日 09:18