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「塩ラーメン(麺カタメ)+うずら+味付たまご+キャベツ+ホウレン草」@壱成家 南越谷本店の写真埼玉越谷市(1杯目)   (閉店)
塩ラーメン680円、うずら80円、味付卵80円、キャベツ80円、ホウレン草80円
初訪問
18時35分過ぎに入店で先客2名
券売機で色々と購入して席へ
最後にレードルで醤油のカエシをかけて
食券にも醤油味と書かれていたような
啜ると飲みやすいマイルドなスープ
奥行きを感じますね。トロミもあります

麺は平打ちの中太麺
代表的な家系の麺と比べると幅はやや小さいも
モッチリ麺がスープに絡んでウマ~
カタメ指定したので茹で加減もバッチリ

具はキャベツはやや茹で過ぎも
スープの塩味が付いてウマイね笑
味玉はかなり冷えてる(・_・;
しかし黄身自体は濃厚
家系では鶏白湯スープって珍しいですね
かなりスープ飲みましたよ笑

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

鶏白湯の家系は魅力的やね~
出来れば、濃度&粘度マシで仕上げてほしいがな~w

キャベツとほうれん草は欠かせんね~
麺硬めも忘れんようにしとこw

千葉の「なんちゃって家系」と勝負よ!

アカンな~同好会 | 2009年10月17日 01:14

どうもです~。

おっと、ココは私も狙っているお店ですよ~!!
家系出身ながら鶏白湯というスープはソソラレ~ですよねw
点数も大台に届きそうな勢い!もう少し濃度が上がれば大台ですか~。
既に突撃体制は整えていますので!!今日にでも行っちゃおうかな~ww

おうじろう | 2009年10月17日 14:10

く、食いたい・・・
これ、食いたい・・・

がる | 2009年10月17日 15:52

こんばんは。
好みは人それぞれとはいえ、高評価でちょっとホっとしております(笑)
近いうちに再訪したいと思っておりますが、これだけ塩の評価が揃うと、
他のメニューを注文するのに勇気がいりそうです(笑)

nice50 | 2009年10月17日 23:22

どうもです~!
本日は埼玉ですか!

見た目は食堂的な雰囲気バリバリですが・・・

何と、激しく美味い鶏白湯スープなんですね~~!
鶏・・・好きです(笑)。右京さんにそこまで言わせたのなら、ワタクシにも間違い無いですね~

卵好きなんですね~!?

どうもです!!
こちらの塩いいですよね~
でも、醤油も気になってます!!
うずらの存在には気付きませんでした(汗)
お隣のカレー屋さんの誘惑に負けずにこちらにも再訪しようと思います!!

| 2009年10月18日 10:17

こんにちは。

私も此方には近い内に訪問してみようと思っていたのですが、
先を越されてしまいました。
私が訪問する時は、この投稿を参考にさせて頂きます。

またぞう | 2009年10月18日 16:45

まいど~

なかなかの高評価やね~
でも味玉とウズラトッピングする人はそうはおらんやろうね~www
いいんだよ~~~

ジン1971 | 2009年10月18日 19:42

おはようございます。

おぉぉぉ行かれましたか~!
行動が早いっす!(笑)

そうそう、鶏濃度が高いと良いんですよねぇ~

ウズラには参りました(爆)

ユー坊 | 2009年10月19日 09:18

ども~亀です~

右京さんも行かれていたんですね~
此方はすっかり射程に入れているのですが、中々訪問に至れません。
鶏塩系は塩加減が難しそうですが、此方は精度高そうですね~
麺もかなりよい仕上がりみたいで。。涎が。。(^u^)

3ちゃん | 2009年10月26日 14:50