今日は醤油ラーメンを頼みました。
焦がしネギ油の香りがファーッとする、普通の醤油ラーメンでした。
メニューには、ユズが入っているので嫌いな人は言って下さい…みたいな事が書いてありましたが、ほとんどわからず。ユズ片が口の中に入ってやっと香りがする程度。ユズが主張しすぎない程度で全体的にバランス取ってたりするのか？

麺は平打ち麺で、たぶん自家製。入り口前に巨大な製麺機が鎮座していました。
（一人で食いに行ってた事もあり）かなり一気に短時間で食べたつもりだったけど、その間でも食感が変化してた。半分くらい食べた時にモッチリ感がでていい感じだったけど、あの調子だと、一瞬でのびちゃうだろうなぁ。

具は、チャーシュー、メンマ、ナルト。
チャーシューは香ばしく焦がしが入った感じ。臭みもなく、ジューシー。なかなかいい感じ。メンマは柔らかく穂先系？ナルトは特にコメントなし。

全体的には、合格点だけど、おもしろみはそれほどなかったかも。

以前は醤油系の店になってたらしいですが、今は、塩系を中心にやっているようなので、そっちも試してみたいかも。つけ麺も面白そう。