店内の全く見えない入口の漆黒の壁。
知らない土地のスナックに入店する感覚がフラッシュバックしましたが、入ってみると店内は広く明るく清潔で、先程の不安は秒殺ノックアウト。

初という事でデフォをオーダー。餃子もいただいてみます。
店員さんは男性のみで5名体制。揃いの黒いTシャツで、それぞれ役割分担があるようです。
バンドでいうとVOCALらしき方が店主さんでしょうか。
※私の勝手なイメージです。

そして5分程で着丼。
ほ〜、控えめな色だと思ったら結構なコクとダシ感。甘みもありますが突出した甘みではないですね。ガラが最初に匂いと共に“来る”感じで、案外ワイルドな印象。
麺は不揃いも不揃いな手打ち麺。これまたワイルド。太い箇所は散々レビューされているように“ウドン”です。画像左下、メンマの下に見えるのがそれです。美味いですね〜(^-^)
具はバラロールのチャーシュー2枚、ナルト、メンマ、ハーフ玉子、刻みネギ。
高めなデフォと思いきや、結構華やか。
チャーシューはこちらでもやはりの、ポロリバラロール。何故か真ん中からつまむのが変な癖ですw
ややショッパ目ですが、スープの塩気がが控え目なため丁度良いですね。
ネギの青い部分の風味が強かったので、もっと細く切って欲しかったかな。ワイルドっちゃあ、ワイルドw
メンマより太い麺があったのでメンマは印象薄w
後半、おそらく麺の細い部分が崩れ、ちょっとスープが濁ってしまいました。
かなり緩急の激しい手打ち麺のため仕方ないですが、先日の手打ちラーメン 恒の麺は最後まで細い箇所がしっかりしていただけに贅沢な不満。
とはいえ、普通以上に美味しいです。
ファットな餃子はパッツンパッツンでシワがほとんどありません。
ピタTを着た彦摩呂のようですw餡もジューシーでこちらも美味しくいただきました。
サービス券をいただき、5,000円毎に餃子1皿サービスとのこと。
他の餃子もいただいてみたいし接客もとても気持ちよく、また来訪したいと思います。

ごちそうさまでした。

参考文献：氏の太田うどんライク番付レビ