5日は仕事の前に昼食を採るためにワンズモールのラーメン劇場へ。普段なら「山勝軒」へ行くところですが、ホームページで坂本店長がお休みをとるということを書かれていたので、たまには他の店に行ってみようと思案します。「常勝軒」の「きのこつけ麺」と迷ったのですが、限定を食べに「魂麺」まで行ってみました。

券売機にて限定の「ピリ辛まぜそば（800円）」と「地鶏丼（550円）」の食券を購入し入店。バイトの女の子に食券を渡して、カウンターに腰掛けます。先客はなく、後から1名。

しばらくしてバイトの子から丼をもらいました。まずは底からよくかき混ぜてひとくち…辛目の醤油ダレにトッピングの辛子高菜と辛子明太子、そしてチャーシューの上にかけられたラー油が辛さを演出し、そして海苔の上に添えられた辛味噌で辛さを増していくというスタイルをとっています。それぞれの味付けはよいのですが、辛さ以外の味変ツールが生卵以外ないので中盤以降ちょっと飽きが来るかなぁ…。

麺は青山製麺の透明感のある中太麺。コシがありタレや具との絡みは悪くないです。具はラー油をかけた白髪ネギ、チャーシュー、辛子明太子、のり、きくらげ、辛子高菜、刻みネギ、生卵と多め。辛さの演出には十分なメンツです。生卵は正直別盛りにして途中で入れられるようにしてもらえるとよかったかもしれません。

腹が減ったので地鶏丼も注文してみましたが、タレをかけて焼き上げたものだけでなく、レア状のたたきなんかも入っているともっと地鶏丼らしさが出せるかと。後いいものを使っているのでしょうがこの量で550円はちょっと高いですね。

正直完成度を求めるならデフォのがよかったかも。「常勝軒」のきのこつけ麺も機会があれば食べてみたいです。