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本日２度目の訪問です13時30分着で入店まで１時間でした初訪時はつけ麺でしたが、今回はラーメンを濃厚の基準をこの店にしてしまうと、濃厚を標榜する世の大半の店は看板倒れになるくらい、つけ麺ではあまり感じなかった髄の旨味、後口には魚介の強烈なしかしバランスがとれたスープでした自家製麺はモッチリでスープとの絡みはバツグンですやや甘めのメンマもチャーシューも見事な味わいで絶品ですこちらの評価が圧倒的なのも首肯せざるをえません加えて、どれだけ行列店になっても店主が厨房にいるという光景は信用商売の原点とも思います
はじめまして。自分は１度しか行ったことありませんが、冨田さんの存在意義は大きいと自分も感じました。名店の店長のオーラみたいなものがありますし、味ももちろん最高にうまいし。 まったく言うことなしでした。
TETSUさん はじめまして、よろしくお願いします 昨日も帰り際ににこやかに挨拶いただいて、気持ちよく帰れました とても謙虚な印象を受けました 店の雰囲気や店主の姿勢で左右される部分は、人間ですから否めません 少々、待ち時間が長くても№１の座は納得できますよね
三日月
じゃい(停滞中)
レインマン
モモンガ
tak2626
84点
78点
95点
87点
84点
本日２度目の訪問です
13時30分着で入店まで１時間でした
初訪時はつけ麺でしたが、今回はラーメンを
濃厚の基準をこの店にしてしまうと、濃厚を標榜する世の大半の店は看板倒れ
になるくらい、つけ麺ではあまり感じなかった髄の旨味、後口には魚介の強烈
なしかしバランスがとれたスープでした
自家製麺はモッチリでスープとの絡みはバツグンです
やや甘めのメンマもチャーシューも見事な味わいで絶品です
こちらの評価が圧倒的なのも首肯せざるをえません
加えて、どれだけ行列店になっても店主が厨房にいるという光景は信用商売の
原点とも思います