再訪。
以前こちらで宴会をやった時から再訪を考えて早幾年、やっと登録を兼ねての訪問となりました。
ランチメニューに目をやるとどれも1000円以上するものばかり、高いなぁと思いつつも唯一の麺類である表題を注文して出来上がりを待ちます。
注文と同時にメニューを下げられてしまったので通常メニューの確認はできませんでした。
ランチセットにはドリンク、棒々鶏、お新香、杏仁豆腐が付いてくるので内容は合格ですが1500円か…
卓上を確認すると餃子セット、胡椒の他に黒酢が置いてあるのは中華料理屋さんらしいと言えます。
先に出てきた烏龍茶を飲みながら10分程待って配膳されました。麺の盛り付けが特徴的でとろみがかったスープの上に浮く形になっています。
早速スープから頂くと餡がスープを包みこみ熱々の一杯が楽しめます。
醤油が程良く効いたスープには解したフカヒレともやしが浮かび食感のアクセントを加えてくれます。
肉気はないものの滋味深い味わいにレンゲが止まりません。
麺はやや茹で過ぎ感のあるもののとろみがかったスープが絡みつき美味しく頂けます。
漬け合わせの棒々鶏も美味しく濃い目の味付けのスープを中和するようにさっぱりと頂けます。
固形物を食べ終えスープを半分以上飲んでごちそうさまです。
セットについてきた杏仁豆腐が濃厚で美味しかった事もあり他のメニューを食べに再訪したいと思います。