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「Atomic Salty   :しおらーめん」@○心厨房の写真2009/ 9/26 13:50 初訪問

 先ほどのお店から電車を数回乗り換え
 50分ほどで此方へ・・・
 途中超メジャーなお店をチラ見して
 20人以上の行列・・・やっぱりね。
 
 此方のお店は丁度空席が出来たので待たずに
 座れました~
 実は此方のお店、あるレビュアーが
 「機会があれば、此方の塩ラーメンを食べて頂きたい!」とレビューに
 書かれていたので、非常に興味を持ち訪問してみました。
 
 注文から6分ほどで提供されました。それでは頂きます!

   スープ:動物系は豚骨が主体だと思われますが、鶏っぱい出汁感も感じます。
       魚介は鯖節系を感じます・・・塩は少し控え目で円やかです。
       清湯系の塩とは違う濃厚豚骨魚介系の塩ですが、良いバランスだと
       思います。

     麺:中細の緩いチヂレ麺でモチシコして美味しいです。
       スープとの絡みも良いと思います。
       麺量は170g程度だと思います。(浅草開化楼)

    具材:チャーシューは肩ロースだと思いますが、軽くフライパンで
       炙ってから提供している様です。味付けは薄めで柔らかくて
       なかなか美味しいです。
       メンマは味付け薄めでコリコリした食感でなかなか美味しい。
       他に海苔、ネギ、白菜が有ったと思う。
       ラーメンに白菜は珍しいかと思いますね・・・千切りにされた白菜は
       スープを壊すこと無く、良い相性だと思います。
       味玉をトッピングしなかった事を少し後悔しました。

  濃厚な動物系の出汁と魚介を塩でまとめている一杯と言えると思います。
  それに負けない様に麺もコシが有るタイプで、具材はスープを壊さない様に
  味付けが薄めになっているようです。
  やはり実食しないと解らない味ですね~機会が有れば是非!^^v

  また来ます「ごちそうさま」

  追記:Kさんまた一緒に行きましょうね!
     連食で!?

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわっ!
ここはYMKさんのレビューでかなり魅かれている課題店です。
いいなぁ。。。行きたかったなぁ。。。

たっくん | 2009年9月26日 22:30

こんばんわ。

14:00近くで20人以上の行列ですか・・・
相当な人気店ですね。

塩に見えない塩スープですね。
でも、啜ったら旨いんだろうなと想像しております。
チャーシューが炙られているのも気になります。
ホントッおいしそーです!

ちびまりこ | 2009年9月26日 23:37

こんばんはー
薄っすらと油が浮いてこれまたすごい好みのスープでした
こんな塩のタイプは初めてでしたがかなり満足できました
今度は有名店と連食ですかね また行きましょう

キング | 2009年9月27日 00:52

続けてこんばんは♪

すぐ近くのあのお店は相変わらず凄いですねぇ。
奥様が特にご立派ですから。
ここは行きたいと思いつつ、どうしてもあちらに行ってしまう…。
スープが塩らしくない色ですね。
どんなものなのか興味があります。
ただ果たして向こうの誘惑に勝てるのか?
怪しいところですがw

corey(活動終了) | 2009年9月27日 03:11

こんばんは
YMKさんおすすめ店ですね。

うぉ~~やっぱクオリティー高そうですね!
スープとトッピングの味のバランスがいいのはかなり高ポイントですね!
そして開化楼の麺・・・すばらしい!

来年行きます! 必ず!

ぎちゃま(기차마) | 2009年9月27日 23:41

こんばんは。

見た感じは、とても塩とは思えないですね。
とても高いレベルで、上手くまとめられてるラーメンだと感じました。

それにしてもチャーシューが美味そうですね( ̄~; ̄)
このチャーシュー、とにかく食べたいですwww

ぷちおやぢ | 2009年9月28日 01:17

どもです!

をっっと、木場にお越しでしたかぁ~
逝っていただければ、馳せ参じましたのにぃ~(笑)

兄貴のお口にもあったようで、まずまずの満足度
なによりでしたぁ~

YMK | 2009年9月28日 09:08

こんばんわ~♪たっくん

 そうなんです・・・YMKさんのレビューで気になって訪問してみました。
 並ばないでこの味が食べられるのはgoodです!^^v

こんばんわ~♪ちびまりこさん

 いえいえ此方は並びは有りませんでした~
 直ぐ近くに超メジャーなお店が有り、その店が常に20人以上で帰りがけも見ると
 30人近く並んでました~
 動物系がしっかりしていて美味しいですよ~

こんばんわ~キングさん
 
 今度はシャッター狙いであの店に行きましょう!そしてもう一軒は例のお店ですよ!
 また行きましょう!江東区はレベル高いです!

こんばんわ~♪coreyさん

 そうですね~僕も以前訪問してますが、やはりシャッター狙いで2番でした。
 行列を見るとどうしても避けてしまいます。此方は並ばずに食べられるんですから
 良いと思いますよ~♪

こんばんわ~♪ぎちゃま

 近くの行列店はすでに訪問してますからね。此方のレベル高いと思いますよ~
 濃厚な動物系にそれぞれの味の組み合わせ、具材も手抜きは無いです。。是非!

こんばんわ~♪ぷちおやぢさん

 此方の具材は、スープを壊さない味付けで・・・濃厚なスープに合わせて麺はコシがしっかり
 してます。機会が有れば是非!

こんばんわ~YMKさん

 やはり食べて見ないと解らないし、食べに行って良かったです!
 並ばずに食べられるのも良いと思います。

voice50 | 2009年9月28日 22:09

こんちは!

濃厚豚骨魚介の塩ラーメンですか? 自分にも合いそうです。
麺も間違いないみたいですね。

この日の連食はかなり良かったみたいですね。

ひでくん | 2009年9月29日 11:54