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伊勢崎市の満帆で修行し、満帆太田店の店長を務めた店主のお店。修行先で出した「限定」で出していた「とんこつ」が起源のように感じる。濃度はバランスのよい程度。濃すぎるほどでもなく、また、決して薄いわけでもない。麺は博多麺よろしく、細く、パツンとした食感で心地よかった。チャーシューのできもよく、満足の一杯。店主はまだまだ日毎にスープのできが、と話されていたが、かなり、熟成されてきていると思う。スタートはとんこつとみそとんこつの二本。これからに期待をしたい。メニューにあったかは失念したが、ひと手間かけた杏仁豆腐も出されていた。
うーめる
赤城山
ほおずき 〜ゆったりと〜
生ホッピー
おやす
伊勢崎市の満帆で修行し、満帆太田店の店長を務めた店主のお店。修行先で出した「限定」で出していた「とんこつ」が起源のように感じる。濃度はバランスのよい程度。濃すぎるほどでもなく、また、決して薄いわけでもない。
麺は博多麺よろしく、細く、パツンとした食感で心地よかった。
チャーシューのできもよく、満足の一杯。店主はまだまだ日毎にスープのできが、と話されていたが、かなり、熟成されてきていると思う。
スタートはとんこつとみそとんこつの二本。
これからに期待をしたい。
メニューにあったかは失念したが、ひと手間かけた杏仁豆腐も出されていた。