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【入店状況】1101入店。先客なし。後続2名。【注文】ごん茶麺(800円)【待ち時間】5分待ち。すり鉢で胡麻を摺りながら待つ。【麺】中細麺。おそらくは汎用の麺なのだろう。茹で加減は普通。【スープ】すり鉢で摺った胡麻を入れた坦々スープ。流石に四川料理 京華樓 本館＠中華街などの坦々スープのような濃さではないが、適度に胡麻風味が効いたものになっている。辛さはピリ辛程度。【具】蓮根、牛蒡、椎茸(?)、野沢菜、豚肉。面白い具材の組み合わせだ。特に蓮根の存在感が大きい。蓮根自体の味は薄いので、どういったスープとも合うのだろう。坦々スープで蓮根のようなサクサクした食感の具を食べるのは新鮮ではある。彩り的には野沢菜が、ボリューム的には豚肉がそれぞれ多ければなお良かった。【感想】ややボリュームには欠けるが、個性的な具の坦々麺ではあるし味も及第点なので、高尾山に登ったときの話の種に食べてみるのは悪くないと思う。【補足】丼がすり鉢状になっているのも面白い。
蓮根はラーメンの具としては珍しいですよね？？ でもウマそーだな♪
バイブスマン♪さん、こんにちは。 蓮根は珍しいですね。中華街の麺類でも見たことがないかも・・・。 この店では他にも10種類の具を使った天狗ラーメンや、チャーシューメンなどもありました。 高尾山へはこれからも定期的に行こうと思うので、またレビューしたいと思います。
すり鉢で胡麻を摺るのも想い出に残りそう。 最近の観光地の食べ物、なかなか工夫していますね。
hanawaさん、こんにんちは。 ＞すり鉢で胡麻を摺るのも想い出に残りそう。 家族連れで行って子供がすり鉢で胡麻をごりごり・・・というのも楽しそうです。 でも家族連れの場合、弁当持参で行く人のほうが多いかも・・・？
ぬこ＠横浜
はれれるや
ネギ
jiro_run
わた
【注文】ごん茶麺(800円)
【待ち時間】5分待ち。すり鉢で胡麻を摺りながら待つ。
【麺】中細麺。おそらくは汎用の麺なのだろう。茹で加減は普通。
【スープ】すり鉢で摺った胡麻を入れた坦々スープ。流石に四川料理 京華樓 本館＠中華街などの坦々スープのような濃さではないが、適度に胡麻風味が効いたものになっている。辛さはピリ辛程度。
【具】蓮根、牛蒡、椎茸(?)、野沢菜、豚肉。面白い具材の組み合わせだ。特に蓮根の存在感が大きい。蓮根自体の味は薄いので、どういったスープとも合うのだろう。坦々スープで蓮根のようなサクサクした食感の具を食べるのは新鮮ではある。彩り的には野沢菜が、ボリューム的には豚肉がそれぞれ多ければなお良かった。
【感想】ややボリュームには欠けるが、個性的な具の坦々麺ではあるし味も及第点なので、高尾山に登ったときの話の種に食べてみるのは悪くないと思う。
【補足】丼がすり鉢状になっているのも面白い。