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75点
ラーメン中盛り 750円[ラーメン/豚骨醤油]
究極ラーメン 高根家（東京都八王子市）すいか

「ラーメン中盛り 750円」@究極ラーメン 高根家の写真醤油感よりも豚骨のマイルドさが前面に出たサラサラ系スープ。
デフォで油は少なめ、濃さも直系に比べれば大したことはありません。
飲みやすくておいしいです。
この手はニンニクと豆板醤をほんのちょびっと垂らすといい感じに力強さがでてきます。グ～。

麺は未確認ですが酒井だと思います。定番ですね。

チャーシュは2枚入ってました。味付けOK、ちょい固めで肉感を堪能でき好み。
ほうれん草はちょいくた。
ノリは残念ながら風味はいまひとつに感じました。

野猿の峠から一望できるメトロポリス的八王子市街の高層（中層？）ビル・・・
むかし肝試しで訪れた「絹の道」・・・
この界隈も随分変わりました・・・。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

すいかさん、おはようございます。
ここは直系と壱六系の中間という感じなのかもしれませんね。
キャベツのトッピングがあると嬉しいかも・・・。

ぬこ＠横浜 | 2009年9月18日 06:55

ぬこさん→
おはようございます。コメありがとうございます。
確かに実は野菜系のトッピングを期待してたんだけど、キャベツはありませんでした。
ほうれん草多め＋120円、ネギのドカ盛り？＋160円のみだったんだけど、関心はいまひとつ。
ただこの界隈（八王子）ではなかなかレベルの高い家系でしたよ！（他にありませんので・・・笑）

すいか | 2009年9月18日 09:23