2009/9/12 11:39頃入店。先客1人、後客2人。

茨城県内未訪店攻略編。
久しぶりに地元エリアの開拓ですｗ
以前からお店の名前は知っていたのですが、県内の新店開拓で訪問が後回しになっていました。
店内はテーブル席と座敷席のみでかなりこじんまりとしてます。
メニューはお食事処というのもあり、蕎麦・うどん・丼物・定食とかなり豊富です。
ラーメンのメニューはかなり少な目ですが、こちらのお店は全て自家製麺…知らない人も多いのでしょう。
注文したのはタンメン。

待つこと大体7分後に注文した品が登場。
タンメンらしいビジュアルですね〜！
まずはスープをひとすすり…塩気が結構強めにあるスープは土台が動物系でしょうか。
出汁の主張は弱めですが、コクは適度にあります。
意外と後を引く味わいなのはこの手のスープに慣れてる…土地柄でしょう。
油分はほんの少しある程度なのでインパクトはそれ程ありませんが、優しい味わいです。
次に麺をひとすすり…自家製麺で中位のストレート麺で加水率はやや低め。
茹で加減はやや柔らか目ですが、中心部に僅かなコシがあります。
スープの吸い上げは良く、麺の甘味があるので美味しく食べ進められますね。
麺量は大体160g位と十分な量です。
具は豚肉、キャベツ、もやし、千切りナルト、しめじ。
茹で加減は良く、具材の甘味が良く出てますね。
キャベツの美味しさの印象が強いです。
全体的に良い素材を使ってるのが判ります。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

スープの塩気をもう少し抑えた方が好みですが、この程度でも許容範囲内でした。
こういうタイプの一杯は年齢を重ねる程、評価が上がるはず…次回はラーメンを食べてみたいです(^_^;)