Item: からめんや カラフク
Rating: 70
Author: カナキン

70点

ニシタチの路地で深夜まで営業している。
ランチありという情報もあるが、今やっているかは不明。

パッと見た感じ、のっぺりとした印象を受ける。
澄んだスープはとても分かりやすい味わい。
チキンエキス系の旨味に唐辛子の辛味が加わって、
胡麻油系統の香りが全体を貫いている。
うねりのある中細麺は、小麦の風味が弱いもの。
食べ応えのある玉子とじに、ニラ、ひき肉、キクラゲ。
ニンニクは加熱しすぎたのか、くたびれている。

うーん、素人がこんなことを言って申し訳ないが、
ホンモノではない簡易版という感じがする。
これを食べて辛麺を誤解する人が出ないことを願う。