カナキン
コメント
おはようです。
豚骨スープに唐辛子、店の売りなのかもしれないけど、どんな味か分からないので知らない人が頼んでしまう一杯。
それにカナキンさんも釣られちゃった？
すてぞー | 2026年3月7日 06:13おばんです ども。
丼ぶりのオーガニック ペッパーはどこに？
でも、面白い品でしたね。
村八分 | 2026年3月7日 19:36すてぞーさん
昔、横浜で「青唐辛痛麺」なる塩ラーメンを食べました。
文字通り痛いほど辛く、でも美味しかった。
豚骨&青唐辛子は、私には合いませんでしたね。
カナキン | 2026年3月7日 22:23村八分さん
おそらくペッパーは唐辛子のこと。
オーガニックなら、質の高いものなのでしょうね。
コンセプトが店名になって、面白いと思います。
カナキン | 2026年3月7日 22:25
豚骨スープに唐辛子というコンセプトに惹かれて。
辛さが選べるので、3段階の真ん中「中級」を。
白く濁った豚骨スープに青唐辛子が仕込んである。
どうやって仕込んでいるのか分からないが、
香りと辛みがはっきりと伝わってくる。
ベースの豚骨スープは平べったい味わいだな。
食べやすいといえばそうかもしれないけど。
また、唐辛子の青くささが目立って一体感がない。
ストレート中細麺は、プツリとした歯ざわり。
小麦の風味が立ちのぼるタイプではなく、
スープと同じく平べったい印象が残ってしまう。
豚チャーシューは五香粉系の香りが仕込んであり、
とても柔らかくてなかなかの味わい。
この丼の中でいちばんの輝きを放っていた。