Item: らあめんClover
Rating: 87
Author: らーめんじじぃ

87点

続いてこちら〜特製醤油とほぼ同時に着ら〜こちら店主おすすめ！でCHOICE！スープは熱々なシャバ系塩。表層に鶏油がキラリ。透明感のあるクリアなスープは和風テイストで節系や昆布が効いてる感じ。動物系は下支えかな。複雑な旨味だが雑味はなく塩ダレもまろやかでクセもなく素材の旨味を引き立ててる感じで旨し。麺は中細ストレート加水中くらい。茹で加減やや柔らかく小麦の甘味とスープは相性もいい。豚肩ロースはレア仕様。こちらもデカくて厚みまりしっとり柔らかくウマシング！青菜は彩り＆鉄分補給。白髪葱は清涼感〜海苔は細長麺に絡めてパクリ。柚子皮はヒットすれば柑橘フレ〜ヴァ〜フライドオニオンは香りや味わいにコクや深みを押し上げる。ジンワリと味わいつつ完食。シェア〜で〜ご馳走さまでした。追伸・・・煮干しのあっさりと濃厚があったので再訪必死！！限定のコショウも気になるところ。。。