平日の11:10に訪問。外待ち10人。店員さんからアナウンスメントがあり、前の方が戻ったら食券を購入するように、とのこと。11:40退店。

特製らーめん中盛(硬め、多め)、ライス

スープは上品さすら感じるまろやかでなめらかな口当たりの豚骨醤油で、醤油ではなく、豚と鶏の出汁感をしっかりと感じるあたりによくある家系との違いを感じます。

麺は酒井製麺の中太ストレートで、家系ではお馴染み。もちろんよく合いますね。
ライスに以前はほぐしチャーシューが乗っていた気がしますが、物価高騰の影響で変わったんですかね。
中盛り+ライスで、今回はかなり満腹感がありました。コンディションの問題かな。

トッピングは、チャーシュー、ネギ、青菜、海苔。チャーシューはモモとバラの2種類で、モモは燻製されたスモーキーさがあって食べると香りを感じ、バラはスープでトロトロに煮込まれており、噛むと旨みが口に広がります。どちらのチャーシューもめちゃくちゃ旨いし、2種類あるから最後まで飽きずに食べられるのが嬉しいですね。

スープ、麺、トッピングの1つ1つが非常に美味しいのに、その個性を主張し過ぎることなく、ラーメンとして美味しくまとまっています。美味しかったです、ごちそうさまでした！