950円。2026.02.27(金)、13:00前。新規オープンの勝本新店舗@茅場町に空席ありで当日訪問。満席弱、以降客入り5~7割。卓上に一味、黒胡椒ミル、黒煎り七味、酢。BGMなし。既に928GTS氏のレビューとトイレ扉写真投稿済み。ロット4？ 7,8分で配膳。

鶏豚煮干清湯寄りスープ。表面に薄く油層。熱め。
鶏メインの動物出汁。ベースにしっかり厚みあり。鶏油も旨味アップに寄与していそう。
煮干出汁が適度に最後まで。ふんわり強くらい。醤油風味は少し。酸味は微か。塩気は適度。

断面長方形の中〜中細ちょいウェーブ麺。※料理写真参照
浅草開化楼。ロット4杯ラストで1分強提供差あり。硬さ普通〜若干硬めくらい。
加水高め。小麦風味あり。カットは長め。啜り心地、スープ絡み良い。
麺量は普通〜若干多め印象。

低温調理っぽいチャーシュー2枚。豚味は良いが、味付けは薄め。スープと食べると旨い。
トップにナルト。メンマは少し硬めのコリコリ。普通。海苔2枚合う。白ネギスライスは量少なめ。

後半から、卓上調味料をレンゲ内で。
黒胡椒より一味のほうが好み。黒煎り七味が磯っぽい香りが入って良い。酢は使わず。
完食完飲。職場近くにつき、煮干そばがラウンチされたらまた来る。