平日13:30頃到着。広々したキレイな店舗でならびは無し。

麺鮮醤油房 周月 フレスポ大洲店 は、
松山発の人気つけ麺・油そばブランド「周月」の大洲支店。愛媛県内を中心に、つけ麺文化を牽引するブランドのひとつで、化学調味料不使用・自家製麺 にこだわる点が特徴です。国産小麦の自家製麺と魚介ベースのつけ汁が評判で、地域で根強い人気店。

今回オーダーしたのは 辛味噌つけ麺。
辛味噌ベースのタレは旨味がしっかりあり、ピリッとした刺激がアクセントになっています。つけ麺として美味しいのは間違いないのですが、正直なところ しょっぱさはやや強め。以前、別の周月系列店で辛味噌系を食べて「塩気が強くて後半辛さよりしょっぱさが気になった」という印象を持った記憶があり、今回もその傾向は少し感じられました。味噌と辛味の押し出しが強い分、魚介出汁や麺の風味が少し勝ちきれない場面もあったように思います。
麺はもちっとした太麺自家製で、書いてある通り少し固めの茹で加減。でも、つけ汁との絡みは良好。麺量を選べるのもつけ麺らしい嬉しいサービスです。辛さそのものはしっかり効いていますが、辛味噌のパンチを期待する人にはもう少し辛さの粒立ちや出汁の厚みがほしいというのが正直な感想です。ただ、地域に根ざした人気店らしい安定感はあり、味噌系つけ麺として十分楽しめる一杯でした。

ありがとうございました！

※自分好みの味だけで採点しております。
店内設備や店員さんの対応などは含みません。
95点以上➡神レベル
90点以上➡リピートする
85点以上➡旨い
80点以上➡普通。
みたいな基準値です。