12:30頃訪問。先客7-8名後客無し。店内はやや小ぢんまりとしており、厨房を囲むコの字型カウンターとテーブル席が設けられている。飲み屋的な雰囲気もあるが、不潔感等は無く、居心地は悪くない。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は普通。

ラーメン、ごはんのセットとなる本メニューを選択。ごはんは小と中から選べるらしいが、気付かずに指定しなかったので、小で通った模様。麺の硬さはハリガネで頼んだ。

スープはベージュ色を呈しており、粘度はあまり感じられない。表層をやや多めの液体油が覆う。
飲んでみると、豚骨の出汁感は濃厚とまでは言えないが、十分なコクと旨みが抽出されていると思う。嫌味にならない質、レベルのクリーミーさ、まろやかさも感じられ、巧妙に味わいを深めており文句無し。
塩分濃度は適度。過度のトガりは無いものの、力強いキレとヒキを生み出している。
全体として、特筆すべきポイントがある訳では無いが、バランス良好に飲み易く仕上げられていると思う。
途中、粒ニンニクをクラッシュして投入すると、良い味変になってくれた。

麺は、低加水率のストレート細麺。
食べてみると、ハリガネという程でもない気がするが、硬めに茹でられており、しっかりとした歯応えが残されている。小麦感を伴うネッチリという破断感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。勿論、スープとの相性も申し分無し。
量は少なめ。ごはんも少なかったが、トータルとして十分な満腹感が得られた。なお、卓上の辛子高菜をごはんにタップリと乗せて頂いたが、文句無しの旨さだった。

具として、チャーシューは、小ぶりで薄い豚バラ肉2枚。ヴォリュームは無いが、柔らかくて美味。
他に、いずれも十分量の刻み木耳、刻み青葱というところ。
シンプルな構成だが、十分に完結していると思う。

目を惹くような特徴がある訳では無いが、全体的にそつなく纏め上げられており、しっかりと楽しむ事が出来た。飲み屋としての利用も含め、それなりに重宝されそうな一店だ。